Mooi gekleurde rode wijn, iets transparant aan de randen.
Prettige elegante geur idee aan vers donker fruit doet denken zoals bramen en donkere kersen. De smaak is prettig kruidig en bevat voldoende zuren.
De afdronk is mooi in harmonie met de geur en de smaak… Prettig glas wijn.
Cantina di Gambellara is een vrij grote coöperatie in de buurt van Verona.
Naast de enorme productie van eenvoudige schenk wijnen hebben zij een aantal leden die wijngaarden bezitten van hoge kwaliteit, de wijngaarden liggen in de heuvels op een hoogte van 250- 300 meter, de hoogte van de wijngaard zorgt voor koelte in de nacht waardoor het frisse karakter van de druif bewaard blijft.
De druiven worden geheel apart van de overige productie gemaakt en opgevoed. Zo ook de wijnen van deze Monopolio, een uitzonderlijke wijngaard. Deze Pinot Nero (Pinot Noir) geeft een heerlijke sappige goed gestructureerde wijn is een uitstekende maaltijd begeleider denk aan niet te zware wild gerechten rood vlees en ook gevogelte. Een aanrader bij het voorgerecht zoals Eendenborst, gegrilde groenten en pasta’s.
