Tenute Quarta Blanc de Pinot Noir Mancini
Aan de Adriatische kust in het meest noordelijke puntje van de Italiaanse regio Marche, waar je het beschermde natuurgebied Monte San Bartolo vindt, ligt Fattoria Mancini. Dit familiebedrijf is uniek in zijn soort: de wijngaarden liggen letterlijk op de kliffen, direct grenzend aan de zee, waar de wijnstokken worden gekoesterd door zon, wind en zoutige zeelucht. Het landschap is ruig en ongerept, en precies dat geeft de wijnen hun uitgesproken én frisse, elegante karakter.
Rond 1810 beschouwde het Napoleontische regime in Italië deze kustkliffen als een ideale locatie voor de teelt van Pinot Noir en plantte de druif aan in verschillende wijngaarden op de hoge kliffen direct aan de kust. In 1861 kocht de familie Mancini een van deze percelen en sindsdien hebben zij de oorspronkelijke Pinot Noir, die tijdens de Franse overheersing werd geïntroduceerd, behouden en verder ontwikkeld.
Binnen het domein neemt de Pinot Noir van Fattoria Mancini, vaak verbonden aan de naam Focara, een bijzondere plaats in. Pinot Noir is een druif die bekendstaat als veeleisend en gevoelig, maar juist hier, op deze koele, winderige kuststrook, vindt hij een verrassend geschikt thuis. De kalkrijke bodems en de constante ventilatie van de Adriatische zee zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat resulteert in elegantie, frisheid en verfijning.
De wijngaarden van Mancini liggen midden in het natuurpark Monte San Bartolo en worden om die reden duurzaam en volgens biologische principes beheerd. De wijngaarden zijn ontworpen om bodembeheer uitsluitend via mechanische middelen mogelijk te maken, waardoor het gebruik van chemische herbiciden volledig wordt geëlimineerd. Bemesting wordt uitgevoerd met mest van lokale boerderijen, waarbij de natuurlijke vruchtbaarheid van de bodem wordt gerespecteerd en de biodiversiteit wordt bevorderd. De oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd.
Door respect voor de natuur en minimale interventie in de kelder laat Fattoria Mancini de Pinot Noir volledig spreken. Het resultaat is een wijn die niet alleen de druif weerspiegelt, maar vooral de unieke identiteit van deze uitzonderlijke plek aan de Adriatische kust.
Wijngaard en wijnmaken
Tenute Quarta Blanc de Pinot Noir is een Cru gelegen op de top van een van de hoogste heuvels in het natuurpark Monte San Bartolo. In dit afgebakende perceel bestaat de bodem uit een ader van blootliggend gips in de zuivere kalkhoudende zandsteen van de Focara-rotswand. De wijngaard van het domein is aangelegd met behulp van de meest geavanceerde kloonselectie van Pinot Noir uit het Napoleontische tijdperk, bewaard door de familie Mancini. Het snoeisysteem is ontworpen om de effecten van de klimaatverandering tegen te gaan, wat resulteert in een geleidelijkere rijping en een betere zuurgraad. Deze combinatie van factoren resulteert in een witte wijn die de balans benadrukt tussen structuur, frisheid en de karakteristieke mineraliteit en hartigheid die typisch zijn voor de wijnen van Fattoria Mancini.
Bodem: Kalkhoudend zandsteen met een hoog gipsgehalte. -Druivensoort: 100% Pinot Noir (gevinifieerd als witte wijn). – Oogstperiode: Laatste week van augustus/ eerste week van september. – Vinificatie: Persen van gekoelde hele druiventrossen; statische bezinking. Gisting in vaten bij 18 °C in een temperatuur gecontroleerde ruimte. Volledige malolactische gisting. – Rijping: 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 228 liter (40% nieuw, 30% tweedehands en 30% derdehands).
Kortom; dit is een bijzondere en rijke wijn die je echt een keer moet proberen!
