Licht roze van kleur met een delicate en subtiele geur van rood fruit zoals framboos en aardbei, aangevuld met florale tonen. In de mond fris en elegant, met een subtiele fruitigheid en een levendige fruitige frisheid. Deze allemansvriend is ideaal als aperitief of bij lichte salades en visgerechten.
Aan de zuidpunt van het Gardameer ligt het plaatsje Castelnuovo. Daar bevinden zich de wijngaarden waar de Pinot Grigio druiven voor deze wijn verbouwd worden. Het landschap is glooiend en het Gardameer heeft een grote invloed op het klimaat. Veel zon en lichte verkoeling door de invloed van het meer en de koelere wind uit de bergen.
Cantina Castelnuovo del Garda is een van de beste coöperaties van het gebied. Die heerlijke frisse, technisch onberispelijke wijnen maken. En de aangesloten wijnboeren beheren in totaal ruim 1000 hectare aan wijngaarden.
Rosé wijn van een wit druivenras?
Dat kan omdat de schil van de Pinot Grigio druif oranje of koperkleurig is. Door de druiven en het vrijgekomen (kleurloze) druiven sap een tijdje met elkaar te laten weken krijgt deze wijn zijn lichte rosé kleur.
