Ten zuidoosten van de stad Bordeaux ligt het legendarische wijngebied Sauternes. Hier komen al sinds jaar en dag de mooiste zoete wijnen ter wereld vandaan. Niet ver van het dorpje Barsac ligt het uit de 12de eeuw stammende Château Gravas. De naam Gravas komt van het Franse woord voor de witte kiezels die zo kenmerkend zijn voor de ongeveer zeven hectare wijngaard van het château.
Tegenwoordig is het château al vijf generaties in bezit van de familie Bernard. De huidige bewoners, Michel en Florence Bernard, maken hun Sauternes nog altijd op dezelfde klassieke manier. Alleen de beste door Botrytis aangetaste druiven zijn goed genoeg voor deze wijn
