Kleur is licht met een heldere schittering. Verleidelijke aroma’s van rood fruit en ietsje kruidigheid. De smaak is lekker fruitig en de aanzet, waarna frisheid de wijn naar een heerlijk droge afdronk begeleiden. Een elegante rosé die De rosé is prachtig in balans, waarbij het licht droge en zachte karakter mooi samengaan.
De druiven voor de Elysee rosé zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in verschillende delen van de Languedoc: van zongerijpte druiven uit warme delen en druiven met voldoende frisse zuren uit sub gebieden met wat meer koelte, door zon of hoogte. Op deze manier heeft de wijnmaker de mogelijkheid om een zorgvuldig afgewogen assemblage te maken, waarin de typiciteit van deze rosé optimaal tot z’n recht komt.
