De steilste en hoogstgelegen wijngaarden van Juan Carlos Sancha zijn gereserveerd voor zijn oudste stokken Garnacha. Op 650m hoogte staan hier 95-jarige stokken die jaarlijks lage rendementen van supergeconcentreerd fruit geven. Een familiegezegde wil dat de wijngaard hier zo stijl is, dat alleen de kat in staat is er te komen. Vandaar: Peña el Gato oftewel Rots van de kat.
“Een monocépage rode Garnacha-wijn van de gelijknamige oude familiewijngaard, die het grootste deel van de productie van het wijnhuis uitmaakt. Een landschapswijn die nadrukkelijk de grootsheid van dit ras in de regio tot uitdrukking brengt. Het areaal binnen de Rioja-wijngaard bedraagt 7,31 procent.
De wijngaard is zuidwaarts geplant op een hoogte van 650 meter op arme, ondiepe grond. De druiven worden biologisch geteeld en arriveren in iets meer dan vijf minuten bij het wijnhuis. Vervolgens worden ze ongeveer 11 maanden geïncubeerd in Franse eikenhouten Tronçais-vaten van 500 liter.”
Intense paarsrode kleur. In de neus verraadt de wijn direct z’n klasse: in eerste instantie nog compact, maar naarmate de wijn langer in het glas zit wordt de geur laag voor laag complexer. Rijp fruit, pittige kruiden en zwoele specerijen komen één voor één te voorschijn om met elkaar een bedwelmend complex te vormen waar je aan wilt blijven snuffelen. Uiteindelijk neem je natuurlijk ook een slok: een rijke en fluweelzachte smaak vult je mond. De enorme concentratie zorgt er ook hier voor de smaak zich in je mond blijft ontwikkelen, tot in de lange afdronk. Een eersteklas wijn met nog een lange levensduur voor de boeg.
