De Tempranillo druif is de hofleverancier voor Spaanse rode wijnen. De druif kan de warmte goed doorstaan heeft een goede schil. De druif kan bij goede omstandigheden frisse zuren behouden wat voor een rode krachtige wijn erg prettig is.
De druiven voor deze wijn worden handmatig in de nacht geoogst. Na de vergisting met lokale gistsoorten mag de wijn 4 tot 5 manden rijpen in houten vaten van deels Amerikaans en deels Frans eiken.
De kleur is mooi donkerrood. De geur is rijk aan kruidige elementen, donker fruit, vanille en zachte specerijen komen goed door. De smaak is krachtig kruidig en mooi vol. Naast de vele fruitindrukken de specerijen proef je de zachte tannine structuur. De wijn blijft mooi in de mond nagalmen. Een krachtige afdronk zorgt dat de wijn goed combineert bij rood vlees van de BBQ, wild gerechten en harde kazen.
