Maturana Tinta is genetisch verwant aan de Trousseau-druif uit de Jura. Dit karakter kom je ook duidelijk tegen in de wijn, maar dan wel een stukje ‘rijper’ van smaak.
“Hoewel dit ras al sinds de oudheid deel uitmaakt van de Rioja-wijngaard, was het praktisch uitgestorven. De herinvoering van dit ras maakte deel uit van het onderzoeksproject voor het herstel van inheemse minderheidsdruivenrassen in de DOCa Rioja. De spreiding binnen de rode Rioja-wijngaard bedraagt 0,43 procent.”
“De basis van onze Baños de Maturana Tinta-wijngaard is afkomstig van 17 wijnstokken uit een oude wijngaard in Navarrete, perfect aangepast aan de bodem- en klimaatkenmerken van ons gebied. Deze wijngaard werd aangeplant in 1997. De Maturana Tinta-wijnstokken produceren kleine trossen met druiven met een hoge zuurgraad, een grote kleurintensiteit en een aanzienlijke tanninestructuur, evenals een goede weerstand tegen wijnziektes. De opbrengst bedraagt 5500 kg druiven per hectare.”
De wijn heeft een prachtige heldere paarsrode kleur. In de geur ruik je eerst bessen en bramen, gevolgd door iets kruidnagel, zwarte thee en een aangename kruidigheid. De zuren en tannines zijn perfect geïntegreerd door de rijping van 11 maanden in nieuwe 500L Franse eikenhouten vaten. Een spannend en verfijnd glas wijn dat zich goed leent om licht gekoeld uit een karaf geserveerd te worden.
