Emilia-Romagna is een wijnregio in het noorden van Italië, midden op de Po-vlakte ingeklemd tussen Lombardije, Veneto en Toscane.
Zowel het noordelijke Lombardije (Franciacorta), Veneto (Prosecco) en Emilia-Romagna (Lambrusco) kennen een rijke historie in de mousserende wijnen met alle drie heel andere specialiteiten van oudsher. Lambrusco was ooit één van de meest gerenommeerde mousserende wijnen van de wereld, maar naarmate de smaak van de wijndrinker steeds verder ontwikkelde naar droge wijnen en afweek van de mousserende rode, werd Lambrusco steeds minder populair.
De kwaliteit van de regio viel onderuit en de kwaliteitswijnen dronken ze zelf op. Hier moest iets in gaan veranderen en met de fusie van twee historische wijnbedrijven naar het nieuwe Cantina di Carpi e Sorbara kwam er ruimte om betere kwalitet droge mousserende wijnen te gaan promoten.
De coöperatie werkt samen met bevlogen druivenboeren die onder contract fruit aanleveren bij coöperatie, dit zorgt voor een systeem waarin kwalitatief hoogwaardig fruit aangemoedigd word. Met een goede basis kan je mooiere wijnen maken en dit proberen ze zoveel mogelijk per subregio aan te pakken om daar elk specifieke karakter het best van tot z’n recht te laten komen.
Op de etiketten van onze Via Emilia en Piazza Grande zal je de naam Lambrusco echter niet tegenkomen omdat ze zich zelf ook bewust zijn van hun eigen reputatie.
Het zijn echter wel wijnen van een hoge kwaliteit die gemaakt worden volgens de Charmat methode, net als Prosecco, maar dan wel met een betere prijs/kwaliteit verhouding!
